Resep Olahan Umbi-Umbian

Resep Olahan Umbi-Umbian 

1. Klepon Ubi

Bahan :

·         1 Kg ubi

·         1 Ons pathi kanji

·         Pewarna makanan secukupnya

·         Parutan kelapa

·         Gula merah dan vanili

Cara membuat :

Proses pertama :

·         Ubi dikupas dari kulitnya, kemudian dicuci bersih

·         Ubi yang sudah bersih tadi dikukus  ± selama 30 menit sampai matang

·         Kemudian dihaluskan, ditambah dengan pathi kanji dan pewarna makanan secukupnya

·         Setelah itu, dibentuk bulat-bulat dan diisi dengan gula merah yang sudah disisir terlebih dahulu

Proses kedua :

·         Selanjutnya, adonan yang sudah dibentuk tadi, dikukus lagi selama  ±15 menit

·         Adonan yang sudah jadi kemudian ditaaburi parutan kelapa

·         Siap disajikan  

h   2. Bengawan Solo

Bahan :

·         2 Kg Ketela pohon

·         ¾ Kg gula pasir

·         3 botol pewarna ( merah, kuning, hijau )

·         2 bungkus vanili

·         2 biji kelapa

·         Garam secukupnya

Cara membuat :

·         Ketela pohon diparut, lalu campur dengan gula pasir, vanili, dan garam

·         Adonan dibagi 3, masing-masing diberi warna

·         Masukkan Loyang lalu dikukus

·         Sesudah masak diangkat, setelah dingin dipotong dicampur parutan kelapa yang sudah dikukus. Parutan kelapa dikasih garam secukupnya

    3. 

   sumber ;

http://nugrahin.blogspot.co.id/2013/03/aneka-resep-olahan-makanan-dari-bahan_5209.html